Icoonproject Delta protein

Het δelta Protein-project onderzoekt kansen voor de eiwittransitie in Zeeland. Dit als onderdeel van ontwikkeling en implementatie van een bredere voedsel-visie voor de toekomst waarin de Zeeuwse delta de bron is voor gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel van land en zee. Hierdoor ontstaat een duurzamere delta binnen de natuurlijke grenzen van de delta en met realistische verdienmogelijkheden voor Zeeuwse ondernemers. Het project heeft een transdisciplinaire aanpak, waarbij gebruik wordt gemaakt van perspectieven van vele belanghebbenden en afzonderlijke disciplines om tot gedeelde conclusies te komen voor de eiwittransitie, en wordt overgeschakeld van dierlijke eiwitten naar eiwitten van lage trofische niveaus.

Contactpersoon: Klaas Timmermans

DCC-thema: duurzaam voedsel

Activiteit: onderzoek, onderwijs en kennistoepassing

In samenwerking met DCC-partners NIOZ, UCR, HZ, Scalda, Universiteit Utrecht en Universiteit Wageningen

In samenwerking met FoodDelta Zeeland